Cuộc cạnh tranh trong ngành ẩm thực giữa các nhà hàng đang ngày càng trở lên khốc liệt. Làm cách nào để cải thiện chất lượng nhà hàng của mình? Làm cách nào để thu hút được sự chú ý từ những người đang muốn chi tiền cho việc ăn uống? Dưới đây là 15 ý tưởng quảng cáo và các chiến lược mà chúng tôi mang đến cho bạn, để bạn có thể tham khảo và ứng dụng cho việc kinh doanh của mình.
1. Sử dụng hình ảnh những món ăn hấp dẫn
Nếu đã từng sử dụng Instagram, bạn sẽ hiểu được sức hấp dẫn từ những bức ảnh đồ ăn đối với những chiếc dạ dày đang đói.
Có thể tự tin mà nói rằng, một trong những cách quảng cáo trực tuyến tốt nhất là khi bạn đăng tải những bức ảnh chất lượng, sắc nét, nhiều màu sắc, tạo sự thèm thuồng để bất cứ ai khi nhìn thấy cũng muốn thưởng thức chúng ngay lập tức. Nội dung bức ảnh cũng là một trong những yếu tố rất thu hút, cùng với việc sở hữu những hình ảnh món ăn ngon trên website hay phương tiện truyền thông xã hội sẽ dễ dàng thu hút sự chú ý của khách hàng đối với nhà hàng của bạn.
Hãy cân nhắc đến việc thuê những photographer chuyên nghiệp để có được những bức ảnh tốt nhất hoặc tận dụng những ứng dụng chụp ảnh trong smartphone của bạn.
2. Những chương trình xây dựng lòng trung thành
Hợp tác với các ứng dụng về nhà hàng hay món ăn trực tuyến cũng nên nằm trong kế hoạch quảng cáo của bạn. Điều này giúp bạn liên kết được với nhiều khách hàng hơn thông qua việc họ sử dụng những ứng dụng này hằng ngày, hoặc khi họ có nhu cầu muốn tìm kiếm một khuyến mại hay chương trình ưu đãi hấp dẫn nào đó. Có rất nhiều ứng dụng về khuyến mại hay cung cấp thông tin mà bạn có thể tham khảo bao gồm:
- Foody
- Table Now
- JAMJA
- Địa điểm ăn uống
- Meete
3. Quảng cáo nhắm trúng các địa điểm, vị trí
Phần lớn mọi người đều cố gắng tìm kiếm những nhà hàng chất lượng ngay gần khu vực mình ở. Và đó là lúc bạn sẽ nhận được nhiều lợi ích nhất từ những nỗ lực quảng cáo trực tuyến nếu như những chiến dịch của bạn nhắm đến đúng đối tượng mục tiêu, vị trí. Quảng cáo nhắm đúng mục tiêu, địa điểm sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền, đảm bảo rằng chỉ người dùng sống tại một số thành phố hoặc trong vòng bán kính cụ thể sẽ xem quảng cáo của bạn.
Nhiều dịch vụ quảng cáo trực tuyến từ Google AdWords cho Facebook và Instagram, cung cấp tùy chọn quảng cáo nhắm đến mục tiêu địa lý (không phải trả thêm chi phí). Hãy chắc chắn bạn đã tận dụng lợi thế, các tính năng tiện dụng để nhắm được mục tiêu quảng cáo tốt nhất có thể vào đúng đối tượng khách hàng mà bạn mong muốn.
4. Hãy là một “fan cuồng” Instagram
Không thể phủ nhận Instagram là một sự hiện diện mạnh mẽ, điều này chắc chắn bất cứ ai cũng có thể nhận ra. Ứng dụng này quá quan trọng để bỏ qua trong quá trình tiếp thị nhà hàng của bạn. Hãy sử dụng Instagram để thúc đẩy quá trình kinh doanh của nhà hàng bằng những hình ảnh đẹp và có nội dung rõ ràng.
Instagram giúp khách hàng đến gần hơn với cửa hàng của bạn, sử dụng ứng dụng này chính là cách để phô trương bản sắc thương hiệu nhà hàng của bạn.
Ngoài ra hãy chắc chắn rằng các hashtag được sử dụng hiệu quả bằng những cụm từ phổ biến, nhiều sự quan tâm, cũng là một cách tuyệt vời để người hâm mộ nhận ra sức hút của bạn trên mạng xã hội này.
Đôi khi bạn cũng nên sử dụng tài khoản Instagram của mình để đi theo dõi (Follow) những người khác, đó cũng là cách gây sự chú ý hữu hiệu, họ sẽ tò mò và vào thử trang của bạn để xem, và biết đâu họ lại tìm thấy được ở đây điều gì hấp dẫn.
Instagram thực sự không có gì “quá cao siêu” đối với bất cứ chủ nhà hàng nào cho dù họ chưa bao giờ sử dụng ứng dụng này trước đó. Hãy bắt đầu tìm hiểu, học hỏi, sử dụng và bạn sẽ thấy tác dụng tuyệt vời của nó.
5. Tận dụng hiệu quả của Email Newsletter
Hãy nhớ rằng, Email thực sự là một công cụ hữu ích nhưng bạn cần biết sử dụng nó một cách hợp lý. Đừng bao giờ gửi tin cho khách hàng hằng ngày, bởi họ sẽ xem đó như việc bị làm phiền. Một hòm thư quá nhiều email quảng cáo rất dễ khiến khách hàng khó chịu. Thay vào đó, hãy gửi thư chúc mừng, thông báo cho họ hằng tháng hoặc thậm chí lâu hơn.
Sử dụng Email của bạn như là một cơ hội để chúc mừng thành công, thông báo về các mục thực đơn mới, hoặc chia sẻ những chương trình giảm giá đặc biệt. Bạn cũng cần một số mẫu Email thiết kế bắt mắt, hấp dẫn để thu hút và kích thích người dùng đọc nội dung trên đó.
6. Đẩy mạnh cộng đồng UGC
UGC (user generated content) tạm dịch là xu hướng người dùng tự tạo ra nội dung. Đây là một cách tuyệt vời để phát triển sự tham gia của cá nhân và tạo sự thân mật với người sử dụng. Tổ chức một cuộc thi ảnh bằng cách yêu cầu khách hàng chia sẻ bữa ăn yêu thích của họ tại cơ sở của bạn trên một trang chuyên dụng nội dung hoặc qua mạng xã hội khác nhau.
7. Thể hiện sự chuyên nghiệp ở nhân viên của bạn
Trong thời đại công nghiệp hóa, hiện đại hóa ngày càng can thiệp sâu hơn vào đời sống hằng ngày, mọi hoạt động gần như đã được tinh giản, tự động hóa khiến sự xuất hiện của con người ngày càng khan hiếm. Bạn có những nhân viên đáng tự hào, tại sao không cho họ xuất hiện trước mặt khách hàng? Khi họ sang cảm thấy hạnh phúc, mỉm cười với khách hàng, phục vụ chu đáo nhiệt tình, thì điều đó càng đáng để khách hàng biết.
Hành động này cũng giúp bạn tăng thêm điểm danh tiếng cho chính nhà hàng của mình, một nơi không chỉ có thức ăn ngon mà còn có dịch vụ vô cùng tốt chính là những điều khách hàng sẽ nói về bạn với những người khác.
8. Giám sát chặt chẽ chiến lược truyền thông trên mạng xã hội
Các chiến lược tiếp thị truyền thông xã hội có vai trò cực kỳ quan trọng, là điều không thể phủ nhận trong thời đại ngày nay.
Thông thường, các nhà hàng với sự hiện diện phương tiện truyền thông xã hội mạnh mẽ như là một phần của kế hoạch tiếp thị nhà hàng thành công và trong ngành công nghiệp thực phẩm cạnh tranh.
Bạn có thể tạo một trang kinh doanh Facebook để chia sẻ những chương trình giảm giá đặc biệt, phiếu giảm giá độc quyền, hình ảnh của các món ăn mới nhất của mình, và thông báo những nội dung tin tức riêng của bạn. Nhưng việc thiết lập tài khoản của bạn chỉ là một nửa công việc, bạn cũng cần phải bắt kịp mọi hoạt động, xu hướng mới nhất đang diễn ra trên các mạng xã hội.
9. Hợp tác cùng những trang tin, tạp chí ẩm thực
Một mẹo nhỏ trong quá trình tiếp thị cho một nhà hàng rằng khi bạn đề cập đến một quán ăn hay nhà hàng trên một trang tin hoặc tạp chí, chắc chắn hãy thể hiện những mặt tốt nhất của bạn để thông qua phương tiện truyền thông có dịp với khách hàng. Người hâm mộ sẽ tự truyền tay nhau và háo hức được đến nhà hàng của bạn để thưởng thức những món ăn ngon hoặc trải nghiệm không gian tuyệt vời nhất. Đương nhiên, đó phải là những trang tin có uy tín với cộng đồng người dùng.
10. Thiết lập một tài khoản Google Alerts
Google Alerts sẽ thông báo cho bạn khi tên nhà hàng của bạn (hoặc những từ khóa được chỉ định khác) xuất hiện trong nội dung web.
11. Bắt đầu một Blog dành riêng cho nhà hàng
Tạo ra một Blog riêng cho nhà hàng của bạn là một cách tuyệt vời để xây dựng cộng đồng và lôi kéo người dùng tham gia. Blogs cung cấp cơ hội để thử nghiệm những điều thú vị nhất từ nhà hàng của bạn khi chia sẻ với tất cả mọi người, những thành công, khó khăn, câu chuyện kinh doanh,…hoặc mẩu chuyện hài hước, mẹo nhỏ nấu ăn hàng ngày từ những đầu bếp chuyên nghiệp của nhà hàng hay bất cứ điều gì khác mà bạn nghĩ khách hàng sẽ quan tâm.
Blog là một dự án lớn với nhiều doanh nghiệp nhưng bạn nhất thiết nên có nó, dù tạo cho nó đơn giản hay phức tạp là tùy vào bạn. Bạn không cần phải được liên tục đăng bài (chất lượng hơn số lượng), nhưng nó thiết lập cho bạn cơ hội thông báo những điều bạn muốn với người quan tâm.
12. Hợp tác với các Blogger ẩm thực hay Food Reviewer
Khi bạn có một nhà hàng mới, bạn chắc chắn sẽ gặp khó khăn trong việc tìm kiếm những đánh giá hoặc đôi khi là những lời nói cường điệu về nhà hàng của mình. Một cách tuyệt vời để có được đánh giá trên web hay fanpage là mời các blogger ẩm thực hay food reviewer đến nhà hàng của bạn và trực tiếp thưởng thức những món ăn, chắc chắn là miễn phí. Họ sẽ có cơ sở để nhận xét, đánh giá và cho bạn những phản hồi tích cực, có uy tín trước khách hàng. Kinh nghiệm của họ chính là những gì khách hàng cần khi cân nhắc một nhà hàng mới.
Bạn có thể không hoàn toàn yêu cầu một đánh giá tích cực, vì điều đó chưa chắc đã đúng với nhà hàng của bạn nhưng đó cũng có thể là cơ sở để bạn hoàn thiện những món ăn của mình hoặc một số nhà hàng lấy đó là tâm điểm gây sự chú ý với khách hàng. Một số blogger, food reviewer có thể từ chối lời mời của bạn, nhưng đừng bao giờ từ bỏ vì ngày nay cũng có không ít blogger, food reviewer. Đôi khi bạn cũng cần linh hoạt hơn trong vấn đề tài chính để mời được họ đến nhà hàng vì chẳng có điều gì là miễn phí cả.
Những blogger, food reviewers nổi tiếng, uy tín có ảnh hưởng lớn đến hoạt động kinh doanh nhà hàng của bạn chỉ sau một số đánh giá, thậm chỉ chỉ cần lên tiếng hoặc viết lên vài dòng nội dung trên các trang mạng xã hội đề cập đến một quán ăn ngon cho dân sành ăn là xem như nỗ lực thúc đẩy hoạt động kinh doanh của bạn đã được đền đáp.
13. Kiểm tra chi tiết thông tin của nhà hàng trực tuyến
Trong một cuộc khảo sát khách hàng gần đây nhất, người ta thống kê được trong thực tế có đến 89% người tiêu dùng tìm kiếm và nghiên cứu nhà hàng trên trực tuyến trước khi ra quyết định ăn gì, ở đâu. Đây là lý do tại nhà hàng trực tuyến lại quan trọng đến vậy và bạn nên đảm bảo những thông tin trên đó là chính xác, được cập nhật thường xuyên, bao gồm địa chỉ, số điện thoại, giờ, thực đơn hiện tại,…
14. Phát triển nhận diện thương hiệu của nhà hàng
Xây dựng bản sắc thương hiệu nhà hàng của bạn có thể sẽ ảnh hưởng lớn về hiệu suất hoạt động trên phương tiện truyền thông xã hội. Mục tiêu của bạn là xây dựng cho bạn bản sắc riêng so với những nhà hàng xung quanh nhưng phải phù hợp với đối tượng khách hàng mục tiêu.
Liệu những khách hàng quen thuộc thích địa điểm ăn uống nhẹ nhàng, lành mạnh hay thích một nhà hàng sôi động với rượu, bia. Trước hết phải hiểu được khách hàng của bạn là ai, họ muốn gì khi đến một nhà hàng sau đó mới định hình, xây dựng thương hiệu phù hợp với đối tượng đó.
15. Liên kết và hợp tác với các dịch vụ giao hàng
Trong môi trường trực tuyến hiện nay, nhiều nhà hàng hướng khách hàng đến việc phục vụ tại nhà, nâng cao dịch vụ giao hàng để tăng tính tiện lợi cũng như thoải mái nhất của khách hàng.
Bạn có thể hợp tác với các bên như:
- Grab Food
- Vietnammm
- Ahamove
- deliveryNow
Thậm chí, có thể rất nhiều khách hàng sẽ biết đến bạn thông qua các dịch vụ này.
